Lediga jobb The Bishops Arms i Strängnäs

Vi söker en person med flerårig erfarenhet av att leda köksarbete. Du som kökschef skapar tillsammans med restaurangchefen den lokala menyn och bidrar till att kontinuerligt förbättra matupplevelsen för våra gäster.

The Bishops Arms satsar ständigt på att höja matkvalitén och ser gärna att lokala råvaror och specialiteter utvecklas. Som kökschef kommer du även att vara delaktig i framtagning av dryckesrekommendationer till menyn.
Kökschefen leder köksarbetet, ansvarar för att regelverken kring mathantering och hygien följs.
Andra uppgifter som du som kökschef ansvarar för och bör vara förtrogen med är: bemanningsplanering, inventering och matkalkylering. Du ska med ditt engagemang och din passion bidra till att stärka vårt varumärke på marknaden.
Du ska tycka att service är roligt och kunna engagera din personal för att utveckla vårt koncept och bidra till att stärka vårt varumärke på marknaden.
The Bishops Arms är en del av en kedja, vilket kräver att du även är en bra lagspelare.

Anställningsgrad: 100%

Anställning enligt överenskommelse. Visa mindre

Vi söker en person med flerårig erfarenhet av att leda köksarbete. Du som kökschef skapar tillsammans med restaurangchefen den lokala menyn och bidrar till att kontinuerligt förbättra matupplevelsen för våra gäster.

The Bishops Arms satsar ständigt på att höja matkvalitén och ser gärna att lokala råvaror och specialiteter utvecklas. Som kökschef kommer du även att vara delaktig i framtagning av dryckesrekommendationer till menyn.
Kökschefen leder köksarbetet, ansvarar för att regelverken kring mathantering och hygien följs.
Andra uppgifter som du som kökschef ansvarar för och bör vara förtrogen med är: bemanningsplanering, inventering och matkalkylering. Du ska med ditt engagemang och din passion bidra till att stärka vårt varumärke på marknaden.
Du ska tycka att service är roligt och kunna engagera din personal för att utveckla vårt koncept och bidra till att stärka vårt varumärke på marknaden.
The Bishops Arms är en del av en kedja, vilket kräver att du även är en bra lagspelare. Visa mindre

Vi söker en utåtriktad person med flerårig erfarenhet av att driva restaurang och till Hotel Bishops Arms i Strängnäs.

Hotellet har 36 rum och ligger centralt belägen i stadskärnan och dess hjärta, The Bishops Arms ligger mot Stortorget. Utöver puben och hotellet har enheten i Strängnäs en konferensavdelning/ festvåning med stora möjligheter och återkommande besökare.

Du som pubchef på The Bishops Arms skapar atmosfären och sätter din prägel på din verksamhet. För att lyckas som chef inom The Bishops Arms krävs goda kunskaper inom öl, mat, dryck, hotelldrift i allmänhet och en stor passion för service.

Som pubchef ansvarar du för den dagliga driften i puben och på hotellet, personalen samt enhetens nyckeltal. Du ska tycka att service är roligt och kunna engagera din personal för att utveckla vårt koncept, öka merförsäljningen och bidra till att stärka vårt varumärke på marknaden. Pubchefen har resultat- samt bemanningsansvar för enheten och rapporterar till huvudkontoret. Arbetet är i grunden driftbaserat då chefen är ansiktet utåt och står för kvalitén hos produkten.

Det förekommer administrativa arbetsuppgifter som t.ex schemaläggning i bemanningssystemet Caspeco, veckovis kostnadsuppföljning/nyckeltalskontroll, prognostisering, månadsvis inventering, fakturahantering, hantering av hotellsystem,menysättning tillsammans med köksmästare mm. Ordning och reda, dagligt arbetsmiljöarbete, egenkontroll och ligga steget före samt hålla deadlines är viktigt och mediterande med lång erfarenhet. Utöver detta kommer du arbeta med aktivering av enheten genom olika event, provningar och quizkvällar.

The Bishops Arms är en del av en kedja, vilket kräver att du även är en bra lagspelare och van vid att ta hjälp från kollegor.

Heltid, skiftarbete, dag, kväll och helg

Skicka in din ansökan redan idag, då vi kommer att behandla ansökningar löpande.

Lön, enligt överenskommelse

The Bishops Arms är Sveriges ledande kedja av engelska pubar och vi driver 7 Bishops Arms Hotel. Vi finns idag på 41 platser från Malmö i söder till Kiruna i norr, och är en del av Elite Hotels of Sweden.

The Bishops Arms signum är att erbjuda marknadens bredaste sortiment av öl och Single Malt Whisky i en genuin engelsk miljö. Maten är inspirerad från de moderna engelska gastropubarna, där den gamla typiska "pubmaten" ersatts av en mer ambitiös bistroinspirerad meny. Visa mindre